金门第四宝 炒泡麵吃到饱 阿兵哥怀念的战地美食…

　　大家都吃过泡麵，一般吃泡麵都是用开水冲泡，不过在外岛金门，泡麵却有另一种吃法，而且是来金门当兵的阿兵哥们必吃的「战地美食」，也就是杂货店裡卖的炒泡麵，口碑做得好的，老兵还会交接给新兵，炒泡麵因此也成为金门阿兵哥煺伍后最怀念的美食。

　　金门有叁宝，贡糖、高梁加菜刀，现在多一宝，阿兵哥炒泡麵吃到饱，看看一整班的阿兵哥挤在小吃店，点的清一色全都是炒泡麵。

　　这家位在金门八二叁战史馆附近的小吃店，一做就是30年的阿兵哥生意，其中又以这道炒泡麵最受欢迎。

　　老闆说，当年因为前线物资缺乏运补不易，就把泡麵炒来吃，没想到这么一炒，竟然炒出了名气，成了金门阿兵哥口中的招牌菜。

　　阿兵哥说这家炒泡麵好吃，为什么好吃?因为「料多实在又便宜」。

　　吴姓老闆娘说，炒的时间要快，塬因是阿兵哥操练回来没有时间，买个饮料，炒个炒泡麵，就可以带回家吃。

　　泡麵拿来炒，也可以炒的这么红，到过金门当兵的人都知道，没在金门当兵也没关係，下次来记得吃一碗金门第四宝--炒泡麵。