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厦门馅饼
  日期：2008-07-23 23:51:52 点击：3 评论：0
厦门馅饼分两种。甜饼是以绿豆沙为馅，加猪油，白糖烘得。咸饼是以肉丁为馅，加猪油白糖所制。皮酥馅靓用来形容厦门馅饼，毫不夸张。而在 南普陀寺 ，有一种素油馅饼，馅心除了绿豆白糖还有黄花木耳的。 馅饼在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品，料精工细，系选用 厦门馅饼分两种。甜饼是以绿豆沙为馅，加猪油，白糖烘得。咸饼是以肉丁为馅，加猪油白糖所制。皮酥馅靓用来形容厦门馅饼，毫不夸张。而在 南普陀寺 ，有一种素油馅饼，馅心除了绿豆白糖还有黄花木耳的。 馅饼在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品，料精工细，系选用
厦门芋包
  日期：2008-07-23 23:48:53 点击：3 评论：0
芋包是福建的一道特色小吃，独具特色，名闻遐迩，这同当地土地肥沃、气候温和、水源充足、出产的芋子特别嫩有关。 芋包的做法大致是：将菜芋（不能用芋头，否则不易烂，最好用如鸡蛋大小的芋子，称芋蛋）洗净、煮熟、剥皮、用锅铲将芋拍烂至无颗粒，揉入碾碎的木薯粉， 芋包是福建的一道特色小吃，独具特色，名闻遐迩，这同当地土地肥沃、气候温和、水源充足、出产的芋子特别嫩有关。 芋包的做法大致是：将菜芋（不能用芋头，否则不易烂，最好用如鸡蛋大小的芋子，称芋蛋）洗净、煮熟、剥皮、用锅铲将芋拍烂至无颗粒，揉入碾碎的木薯粉，
烧肉粽
  日期：2008-07-23 23:48:52 点击：2 评论：0
粽子在福建各地都有不少品种，有咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等，独数厦门肉粽最有名。厦门肉粽味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，富有引人品尝的吸引力。 肉粽要趁热吃，否则味道大减，因此称烧肉粽，名符其实。多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料，包好后的粽子要等 粽子在福建各地都有不少品种，有咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等，独数厦门肉粽最有名。厦门肉粽味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，富有引人品尝的吸引力。 肉粽要趁热吃，否则味道大减，因此称烧肉粽，名符其实。多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料，包好后的粽子要等
厦门姜母鸭
  日期：2008-07-23 23:48:52 点击：2 评论：0
据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载，姜母鸭原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。 厦门姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等炖煮而成。成菜味道鲜香，甘辛兼备，且具有疏肝润肺、养胃 据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载，姜母鸭原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。 厦门姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等炖煮而成。成菜味道鲜香，甘辛兼备，且具有疏肝润肺、养胃
厦门鱼皮花生
  日期：2008-07-23 23:48:51 点击：1 评论：0
鱼皮花生，是厦门生产的一种优质名牌品种，驰名中外的地方特产。 厦门鱼皮花生是花生的复制品，因制作时，做外壳用的糕粉里掺有鱼皮胶，故名。厦门生产的鱼皮花生选料严格，工艺操作认真，具有香郁酥脆、咸中带甜的风味；而且，花生仁与外壳不粘不黏、摇而有声，如琵琶 鱼皮花生，是厦门生产的一种优质名牌品种，驰名中外的地方特产。 厦门鱼皮花生是花生的复制品，因制作时，做外壳用的糕粉里掺有鱼皮胶，故名。厦门生产的鱼皮花生选料严格，工艺操作认真，具有香郁酥脆、咸中带甜的风味；而且，花生仁与外壳不粘不黏、摇而有声，如琵琶
花生汤
  日期：2008-07-23 23:48:50 点击：1 评论：0
花生汤是厦门风味独特的甜汤佳点，清甜爽口，滋补润肺。 厦门方言有一句：顶开花，下结子，大人小孩爱吃甲要死。它谜一般地揭出花生为人人所喜爱。闽南籍作家许地山的《落花生》， 自然、风趣的笔触抒写了花生的多种烹调和吃法。 花生汤润肺生津，比之药膳也有食疗之效 花生汤是厦门风味独特的甜汤佳点，清甜爽口，滋补润肺。 厦门方言有一句：顶开花，下结子，大人小孩爱吃甲要死。它谜一般地揭出花生为人人所喜爱。闽南籍作家许地山的《落花生》， 自然、风趣的笔触抒写了花生的多种烹调和吃法。 花生汤润肺生津，比之药膳也有食疗之效
厦门民俗
  日期：2008-03-27 11:01:15 点击：11 评论：0
中华民族崇尚红色，厦门人也一样以红色象征幸福、吉祥。门联、请帖都用红纸;馈赠礼品也要在包装纸上放张红纸条;迎娶的车辆，要挂红彩带;喜幛、寿屏要用红绸缎制作。丧事人家和他人共住一座楼房的，还要在大门口挂块红布。而黑、白、蓝等色调，则被视作端重、衰思的象征 中华民族崇尚红色，厦门人也一样以红色象征幸福、吉祥。门联、请帖都用红纸;馈赠礼品也要在包装纸上放张红纸条;迎娶的车辆，要挂红彩带;喜幛、寿屏要用红绸缎制作。丧事人家和他人共住一座楼房的，还要在大门口挂块红布。而黑、白、蓝等色调，则被视作端重、衰思的象征
马祖-各路神祗共佑海民
  日期：2008-03-27 10:59:42 点击：6 评论：0
马祖地区最重要的信仰是妈祖，就连马祖列岛的名称也是从妈祖而来，各岛的村落中都有妈祖庙(天后宫)，另外白马尊王也是重要的信仰，这是马祖信仰的特色，除此外，列岛上还有许多信仰。 长佑海民的妈祖和渔民的关系最密切，在马祖的信徒特别多，相传马港、铁板和津沙的妈 马祖地区最重要的信仰是妈祖，就连马祖列岛的名称也是从妈祖而来，各岛的村落中都有妈祖庙(天后宫)，另外白马尊王也是重要的信仰，这是马祖信仰的特色，除此外，列岛上还有许多信仰。 长佑海民的妈祖和渔民的关系最密切，在马祖的信徒特别多，相传马港、铁板和津沙的妈
惠安女
  日期：2008-03-27 10:54:00 点击：6 评论：0
在福建泉州惠安县惠东半岛的海边，有个特殊的族群，就是惠安女。她们以奇特的服饰，奇异的婚俗闻名海内外，有人说她们是少数民族，有人说她们是汉族。这一带的7个乡村总共只有几万人，虽然她们只是惠安县人口的一小部分，却引起了海内外许多学者的广泛的关注。她们的形 在福建泉州惠安县惠东半岛的海边，有个特殊的族群，就是惠安女。她们以奇特的服饰，奇异的婚俗闻名海内外，有人说她们是少数民族，有人说她们是汉族。这一带的7个乡村总共只有几万人，虽然她们只是惠安县人口的一小部分，却引起了海内外许多学者的广泛的关注。她们的形
高山族
  日期：2008-03-27 10:26:37 点击：6 评论：0
人口为40万左右。 民族概况 高山族是居住在台湾省的少数民族。主要居住在台湾省台湾本岛的山地和东部沿海纵谷平原以及兰屿上。台湾当局称之山地同胞，简称山胞。因地区、语言的差异，内部有阿美人、泰雅人、排湾人、布农人、鲁凯人、卑南人、曹人、赛夏人和雅美人等之 人口为40万左右。 民族概况 高山族是居住在台湾省的少数民族。主要居住在台湾省台湾本岛的山地和东部沿海纵谷平原以及兰屿上。台湾当局称之山地同胞，简称山胞。因地区、语言的差异，内部有阿美人、泰雅人、排湾人、布农人、鲁凯人、卑南人、曹人、赛夏人和雅美人等之
从民俗文化看祖国统一
  日期：2008-03-27 03:54:34 点击：7 评论：0
灿烂的 中华文化 ，是全国各族人民，包括 台湾 人民共同创造的。蕴藏于民间生活中的民俗文化是中华文化的重要内容，其婚丧嫁娶。祭妃礼仪、敬茶斟酒、民间礼数，岁时节俗，伦理道德等等所有习惯，两岸人民都基本相同，台湾 同胞 还一直把 中华民族 的风俗文化奉为生活 灿烂的 中华文化 ，是全国各族人民，包括 台湾 人民共同创造的。蕴藏于民间生活中的民俗文化是中华文化的重要内容，其婚丧嫁娶。祭妃礼仪、敬茶斟酒、民间礼数，岁时节俗，伦理道德等等所有习惯，两岸人民都基本相同，台湾 同胞 还一直把 中华民族 的风俗文化奉为生活
4月18桐花祭听客家歌谣（图）
  日期：2008-03-26 09:29:09 点击：4 评论：0
民间社团订购一批桐花碟盘，在桐花祭活动中陈列，带动桐花观光产业生意。 图/刘爱生 2007桃园县客家桐花祭将于本月18日至5月底，在桃园县大溪、龙潭、杨梅、复兴等四乡镇热烈展开，以大溪古道、龙潭观光大池、龙潭乡高原村为主要赏桐景点，并由桃园县12个社区文史团体 民间社团订购一批桐花碟盘，在桐花祭活动中陈列，带动桐花观光产业生意。 图/刘爱生 2007桃园县客家桐花祭将于本月18日至5月底，在桃园县大溪、龙潭、杨梅、复兴等四乡镇热烈展开，以大溪古道、龙潭观光大池、龙潭乡高原村为主要赏桐景点，并由桃园县12个社区文史团体
玄奘风筝节 今晚发光（图）
  日期：2008-03-26 09:27:33 点击：2 评论：0
加了Led灯光的夜光风筝，今晚将会在玄奘的校园升空。 记者李青霖／摄影 新竹市玄奘大学2007风筝节，今晚High到最高点，晚上6时30分风之乐章音乐会中，装有Led灯泡的玄奘号风筝，将会缓缓升空，校方欢迎新竹市民一起欣赏。 玄奘风筝节今年主题是刚柔并济风情万千，本月 加了Led灯光的夜光风筝，今晚将会在玄奘的校园升空。 记者李青霖／摄影 新竹市玄奘大学2007风筝节，今晚High到最高点，晚上6时30分风之乐章音乐会中，装有Led灯泡的玄奘号风筝，将会缓缓升空，校方欢迎新竹市民一起欣赏。 玄奘风筝节今年主题是刚柔并济风情万千，本月
农历七月普渡与台湾社会
  日期：2008-03-26 09:23:53 点击：2 评论：0
按：在早期的台湾社会中，孤魂野鬼被视为社会不安的源头。因此，为安抚无人祭祀的鬼魂，于每年农历七月举办融合佛、道两教的普渡仪式。然而长达一个月的祭典仪式，不仅代表早期社会对鬼神的敬畏，也传达了台湾人民对客死异乡的孤鬼一种蕴含宗教情怀与同胞手足般的怜悯之 按：在早期的台湾社会中，孤魂野鬼被视为社会不安的源头。因此，为安抚无人祭祀的鬼魂，于每年农历七月举办融合佛、道两教的普渡仪式。然而长达一个月的祭典仪式，不仅代表早期社会对鬼神的敬畏，也传达了台湾人民对客死异乡的孤鬼一种蕴含宗教情怀与同胞手足般的怜悯之
台湾：高山族的歌舞
  日期：2008-03-26 09:22:58 点击：5 评论：0
高山族是能歌善舞的民族，无论劳动、恋爱、婚宴、节庆、祭祀等，都有歌舞抒情寄意。因为高山族支系较多，所以表现在音乐歌舞上的风格也是丰富多彩的。民间传统歌曲，多为触景生情，即兴演唱。有的如高山流水，自然悠扬，有的如击竹鸣玉，清丽动人；有的如排浪鼓石，节 高山族是能歌善舞的民族，无论劳动、恋爱、婚宴、节庆、祭祀等，都有歌舞抒情寄意。因为高山族支系较多，所以表现在音乐歌舞上的风格也是丰富多彩的。民间传统歌曲，多为触景生情，即兴演唱。有的如高山流水，自然悠扬，有的如击竹鸣玉，清丽动人；有的如排浪鼓石，节
台湾：花莲石雕
  日期：2008-03-26 09:22:08 点击：1 评论：0
千万年前的造山运动，为花莲立下恒古不移的地基，而人们开山掘石，用巧手与慧心，叮叮咚咚，去掉杂芜、发现隐藏在石原深处的美，同时为花莲的城市性格立下标竿。 花莲除了有大山大水的雄奇外，更是众多奇石美玉的原乡。由于花莲地层经历多次造山运动、地壳板块活跃，而 千万年前的造山运动，为花莲立下恒古不移的地基，而人们开山掘石，用巧手与慧心，叮叮咚咚，去掉杂芜、发现隐藏在石原深处的美，同时为花莲的城市性格立下标竿。 花莲除了有大山大水的雄奇外，更是众多奇石美玉的原乡。由于花莲地层经历多次造山运动、地壳板块活跃，而
台湾纸艺——千变万化纸包装
  日期：2008-03-26 09:20:51 点击：2 评论：0
纸的包装艺术是一种化平凡为美丽的艺术，因为它的材料容易取得，制作起来简单有趣，用纸包装出的礼品形态各异、千变万化，所以，在台湾受到广泛欢迎，因为礼品的形状不同，所以在纸包装上的技巧也各不相同。 其中长方盒的纸包装技巧就是一种最常用的方法。 首先将长方盒 纸的包装艺术是一种化平凡为美丽的艺术，因为它的材料容易取得，制作起来简单有趣，用纸包装出的礼品形态各异、千变万化，所以，在台湾受到广泛欢迎，因为礼品的形状不同，所以在纸包装上的技巧也各不相同。 其中长方盒的纸包装技巧就是一种最常用的方法。 首先将长方盒
台湾：巧节
  日期：2008-03-26 09:19:51 点击：2 评论：0
七月初七，牛郎织女鹊桥相会的日子，被台湾人定为了中国式的情人节。凉夜清风，星光闪烁，庭中的茶几上摆放着许多瓜果，有情人仰望着缓缓渡桥的双星，脉脉含情地窃窃私语，倾诉衷肠。天上人间，融为一体。 七月初七又称巧节，最初是女孩子供奉织女以求得巧技的活动，台 七月初七，牛郎织女鹊桥相会的日子，被台湾人定为了中国式的情人节。凉夜清风，星光闪烁，庭中的茶几上摆放着许多瓜果，有情人仰望着缓缓渡桥的双星，脉脉含情地窃窃私语，倾诉衷肠。天上人间，融为一体。 七月初七又称巧节，最初是女孩子供奉织女以求得巧技的活动，台
台湾：清明节
  日期：2008-03-26 09:18:13 点击：3 评论：0
清明节，是祭扫祖墓的日子。家家户户门前插着柳条和艾条。在扫墓时，从福建去的闽南人后裔，除了准备猪肉、鱼、蛋、松糕和甜糯米饭作祭品外，还要包薄饼。这种薄饼的形状像圆形的茶盘，将鸡丝、蛋丝、豆腐千丝、鲜虾、花生米、紫菜、冬菇等包在薄饼里，卷起来像个巨型 清明节，是祭扫祖墓的日子。家家户户门前插着柳条和艾条。在扫墓时，从福建去的闽南人后裔，除了准备猪肉、鱼、蛋、松糕和甜糯米饭作祭品外，还要包薄饼。这种薄饼的形状像圆形的茶盘，将鸡丝、蛋丝、豆腐千丝、鲜虾、花生米、紫菜、冬菇等包在薄饼里，卷起来像个巨型
台湾：元宵节
  日期：2008-03-26 09:17:08 点击：3 评论：0
正月十五是元宵节，又称灯节。这一天，家家户户张灯结彩，吃汤圆，闹花灯，猜灯谜。孩子们则提着花灯到处游玩。另外还存偷俗和钻灯脚的习俗。偷俗名堂很多：如未婚少女故意去偷别人家菜园里的葱菜，据说如不被主人发现，就是吉兆，预示她将遇到称心如意的郎君。未婚男 正月十五是元宵节，又称灯节。这一天，家家户户张灯结彩，吃汤圆，闹花灯，猜灯谜。孩子们则提着花灯到处游玩。另外还存偷俗和钻灯脚的习俗。偷俗名堂很多：如未婚少女故意去偷别人家菜园里的葱菜，据说如不被主人发现，就是吉兆，预示她将遇到称心如意的郎君。未婚男
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