虾仁去皮去沙线，洗净，用姜末，烧烤酱（没有的话，加点儿酱油和糖也成），芝麻，和芝麻油腌上一会儿，5－10分钟左右。
倒入烤盘摊平。
用烤箱的上火（Broil的火力）烤10－15分钟左右，烤熟了即可，中间可翻面一次。
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