专访：鑫嘉恒——领航中国果汁饮品行业

10月以来就是进入婚宴高峰期了，在婚宴上给宾客喝些什么呢？也是至关重要的，现如今饮料市场上不在是碳酸饮料一统天下了，粗粮健康饮料已经面试并得到了消费者的认可。现在就有我们厦门鑫嘉恒商贸有限公司的总经理——谢兴，为我们解开谜底。。。 。。。

主持人：可以分析下目前果汁市场的趋势吗？

谢总：1、宏观方面：“十一五”期间，中国着重调整饮料产品结构，降低碳酸饮料的比例，因此在利好政策的推动下，未来5年果汁饮料、茶饮料等健康饮料将组成框架结构的主体；

2、市场调节：饮料行业生产总量继续提高，重点发展果蔬汁饮料、植物蛋白饮料和茶饮料等产品，逐步降低可乐等碳酸类饮料的发展。

4、消费潜力：随着生活水平的不断提高，人们对自身及家庭的健康意识越来越重视，日常的饮食也发生了重大的调整与变化，健康五谷纯浆及果蔬汁受到了人们的青睐。据统计数据显示，该产业从2003年起，每年的产值均达100亿以上，在这样的背景之下，鲜榨果汁产业的兴起已成必然。

主持人：怎么会想到喜庆宴席引入畅饮果汁？

谢总：喜庆宴席引入畅饮果汁的营销方案，是人们对渴求健康的一次革命性的实践、是人们在生活条件不断改善的环境下追求的一种全新生活方式、同时也满足国人对待亲朋好友的高品质待客之道。在竞争日趋白热化的环境下，除了能够满足以上条件的同时，相信也能够给酒店带来全新的营销模式。对星级酒店及高档酒楼来说，还应有以下优势：

    1、畅饮方式的全新引入，能够进一步提升酒店的服务质量，将客人的追求给予周到的服务；
    2、抢先引入畅饮方式，在喜庆宴会高度同质化的竞争中，能够比竞家更能吸引顾客的眼球，增强吸单机率；
    3、在喜庆市场中，酒水高度外销，影响酒店的创利机会，引入果汁畅饮必能提高酒店餐饮营业利润率。

主持人：短短时间福建省已拥有几百家星级酒店及高档酒楼的合作伙伴，产品质量赢取消费者的青睐，并获得合作伙伴肯定及认同。请问你们是怎么做到的？

谢总：

公司本着“环保、健康、时尚”的经营理念，秉承“共赢”的发展理念，以专业的技术培训为依托，市场需求为导向，谋求经销商及客户多元化的盈利模式;以终端维护为根基，致力促进系列果汁产品的品牌推广及市场运作。

主持人：粗粮市场的发展前景很好，但消费者接受也是需要一个过程的？

谢总：的确，“要让顾客觉得物有所值”，还要贴近消费实际，产品价格太高，消费者接受不了，也就失去了开发新品的意义。在突出“天然”、“绿色”、“健康”、“营养”下，还会将“膳食指南”、“营养提升”不断的对消费者进行宣传灌输。

主持人：这些果汁看起来都是甜食吧？

谢总：

紫山农庄都是无糖果浆

无糖食品：是指无添加蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖等的甜味食品，以木糖醇、麦芽糖醇等天然健康营养甜味剂代替，具有以下几大特点：

特点一：控制血糖 适宜高血糖人群

木糖醇、麦芽糖醇等在体内缺少胰岛素的情况下也能被组织吸收利用，还能促进肝糖元合成而有利于血糖控制，因此适宜高血糖人士食用。

特点二：防止蛀牙 尤其适宜儿童

木糖醇、麦芽糖醇等不能被口腔中产生龋齿的细菌发酵利用，抵制链球菌生长及酸的产生，其次抵制了细菌在牙齿表面的吸附，从而减少了牙齿的酸蚀，防止龋齿和减少牙斑的产生，巩固牙齿。

特点三：低热量 适宜减肥、肥胖人士

木糖醇、麦芽糖醇等与普通的砂糖相比，具有热量低的优势，比其他大多数碳水化合物的热量少40%左右，是高热量白糖的优良代用品。

主持人：与市场上其他饮料不同的是，为什么都是软包装的？

谢总：它是利用太空技术包装的软袋食品，也称为“软包装铝箔袋食品”。 是指为了彻底杀灭食品原料中的有害细菌，以及不让所有的微生物有发育的环境，使得产品可以在常温的条件下进行流通和贮存所需要的加压加热灭菌条件。因为利多乐多软包装食品的技术特性，决定了它可在常温中长期贮存，且无需添加任何防腐剂，一般保质期限有三年，最佳赏味期限是二年。

主持人：据负责人了解，目前“紫山农庄”七款粗粮饮料主要进攻高端的餐饮市场，随着认知度的提高，也一定会考虑把这些产品通过商超带给普通老百姓。

准备结婚的准新人们， “营养”更“健康”，还在等什么！（厦门婚庆联合网记者 沈红梅）